墨墨文学40. 形势倒戈 (第1/2页)
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云绾只能冷处理五天，转头准备进行粉条实验。
她取了三颗红薯，用切片器切成红薯泥，用布包裹着，过几遍水，把淀粉全部过滤出来。
洁白的浓浆收集了满满一盆，静置两小时后，淀粉与水分层。
云绾小心倒出清水，继续静置，留下的湿润淀粉倒入加热装置进行处理。
她记得在高温状态下，红薯淀粉会逐渐凝固。
果然，随着温度渐渐升高，红薯淀粉渐渐由一碰就松散的粉末变得粘稠，富有弹性。
加热十几分钟后，红薯淀粉凝固成一个面团。
放凉后，云绾取出面团揉捏。
面团很软，和面粉面团差不多。
她借助切菜器的切丝模具积压面团，圆圆的粉条便从切丝模具的小孔里钻出来，长长的粉条就成功制成了。晾干后，和她记忆中的红薯粉条别无二致。
粉条工艺的简单让云绾在接连的舆论冲击中汲取了不少积极情绪。
下午，她便做了几碗酸辣粉出来，给骆教授几人也送了一些。
酸辣粉不多，用小碗装着，半汤半粉勉强够几人分全。
“才做出来，不是很多，给大家尝尝味，感谢教授们的支持。”
云绾话说得漂亮，骆教授几人笑着接过。
酸辣粉的名字他们从未听过，可看见热气腾腾的酸辣粉，红油与酸醋混合，碰撞出一种让人胃口大开的味道，瞬间点燃几人的味蕾。
凭这味道和颜色，他们便能笃定这酸辣粉不是一般好吃。
骆教授本一心科研，到了神农星也不自觉重起口腹之欲了。
他率先提筷，粉条入口，爽滑细腻，每一根粉条都侵润在酸辣汤底中，吸足了那酸与辣，前者宛如一只香气之手，不断撩拨胃里那根弦，后者宛如一把火，即刻点燃那颗阴暗的食道。
一口粉条入肚，整个人似乎都因此而鲜活光亮起来。
这是……活着的味道！
“这味道太绝了！”
骆教授不觉眼角划出一滴泪，竟是被馋哭了，手上动作的速度半分不减。
没一会儿，一小碗酸辣粉便一扫而空。
看着留下汤底的小碗，他不舍地一饮而尽，而后回味咂咂嘴，熨贴不已。
“领主，这酸辣粉你可一定得卖呀！我小老头有点爱好不容易！”
云绾被他可怜的语气愉悦到了，连连应下，自己也回去享用酸辣粉。
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