墨墨文学第五十八章 倔驴父子，一切尽在掌握
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黄桥镇西边有一座黄桥大桥，镇上的人去往县城都要穿过大桥，也是北上南下的必经之桥。
苏牧驾着驴车穿入老街。
“憨货慢点。”
不一会儿，他就看到了陈氏老面馆，面馆不大，店门口一个扎着羊角辫的四五岁的小女孩在和一只大黄狗玩闹。
店内有一老一少正在吃面，后厨里传来下面，擀面的声音。
“大哥哥，你要来我家吃面吗？”
“哥哥我刚刚吃过了，下次吧。”
“哦，那大哥哥，我能摸摸它吗？”
小女孩水汪汪的眼睛望向憨货。
“可以。”
苏牧拉着憨货的缰绳，给了憨货一个眼神，憨货就这么看着小不点走来伸出手。
“大哥哥，它好乖啊，它的毛毛摸起来好舒服。”
这时馆子里一个妇女瞧见这一幕，急匆匆走来一把将女孩抱开，苏牧清楚这是怕憨货伤到女孩。
“你好，我是胡兰馆子老刘介绍过来的，我想在你这买些面条。”
“你要买多少？”
“先买五斤吧。”
“行，面条一毛五一斤，五斤就是七毛五分钱。”
苏牧掏出一块钱递过，妇人拿着钱回头取面条时，又怕女儿凑近摸驴子，喊了一声，“小兰，你给我进来。”
当即那小女孩很是不情愿看了眼憨货，走入了馆子里。
镇上的面粉一毛一分五厘每斤，加工成面条工序不少，一斤赚三分五厘也不算多。
几分钟后，妇人拿着一袋面条出来，找了两毛五分钱给苏牧。
拿到面条，苏牧一拍憨货的屁股，在那小女孩不舍的目光下远去了。
回到村子。
大伙们一瞧见苏牧的驴车回村，纷纷望来。
“苏牧，今天你那包子卖的怎么样？”
“还和昨天差不多。”
苏牧离开后，不少人连声称赞，要说能包子能卖出一两天可能是运气，但如今苏牧可是连着三天都卖完了。
这可就不是什么运气了，而是苏牧的包子的确在镇上卖得好。
“一天卖两三百个包子，一月下来得赚多少钱啊，苏牧要发财了。”
地里的人羡慕不已。
回到家中，苏牧让憨货在一旁吃草料和胡萝卜，他自己把沥干水的萝卜和辣椒收进屋内，现在就可以开始腌制了。
酒精辣椒的腌制比较简单，把辣椒放入坛子里，然后倒入米酒没过辣椒，加入适量的盐搅拌一番后，用水封上坛沿。
之后就可以放在阴凉处，一般半月后就可以食用，加入了高度米酒的酒精辣椒，可以保存一年以上，之后辣椒若是吃完了，也只需沥干水往里添加即可。
泡萝卜相比酒精辣椒就要精细些，苏牧先是切了一些蒜片，姜片，和辣椒片做备用。
烧开一锅水，往里加入白糖，待白糖充分融化后加入食盐，每斤水十五克左右，最后再往锅里倒入白醋。
把醋加到水里沸一下，可以减少生醋的劣酸味，这样白醋的柔香味也就出来了。
待得一锅水重新烧开后就可以起锅端开了，等完全放凉了就可以正式开始腌制萝卜。
等待的时间里，苏牧动手处理起竹笋来，腌制酸笋时竹笋就无须沥干水分，将昨天挖回来的笋切去老硬的笋肉，切成小块。
洗干净后直接放入坛子，无论是腌制辣椒、萝卜还是笋，都需要注意一点，就是食材和坛子都不能沾油，一丁点都不行，不然到时指定要坏。
酸笋的腌制比起酒精辣椒的腌制更为简单粗暴，也不用放盐，放醋，直接用压水井打上来的井水灌满坛子，用井水封坛就好。
现在的温度，二十来天就能腌制好。
这会泡萝卜的水还要一会才能凉，苏牧掏出今天卖包子的钱清点了一遍，除去送到厂里的一百个包子，还有中午自己和淼淼吃的十五個包子。
收入一共为八十七块四毛五，除去二十四块的成本，也还有六十三块四毛五。
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