8. 霓虹物语1980（8）

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做好这一步，剩下的就无比简单了，无非是炸猪排、煎蛋，切卷心菜丝、胡萝卜丝和番茄片，然后再依次组装——富有节奏的‘唰唰唰’切菜声里，林千秋做得飞快又有条不紊。等到林美惠起床洗漱，见到林千秋准备的早餐，惊奇地睁大了眼。

虽然学校家政课会教做饭，平常她顾不上的时候，女儿也确实会自己搞定吃饭问题。但这不代表见到女儿能这样熟练地准备好‘西洋食物’，会觉得这很正常啊！

三明治是很简单的‘西洋食物’，但林千秋做的这个显然是豪华版，不是两片商店买来的面包，直接夹些蔬菜鸡蛋就好了的。

更何况，这可是1980年！这时候的家庭主妇，虽然不像是一二十年前那样，能做好炖菜就算合格，但烹饪的精致程度也是远不能和三四十年后比的。日常也就是做一些普通日本菜，偶尔做的‘洋食’，品类是非常有限的。

某种意义上，科技进步、生活水平提高等带来的厨房革新，看似让主妇们在厨房的负担大大减轻。然而实际统计日本主妇在不同年代的厨房花费时间，就能发现其实是差不多的——有了电饭煲、烤箱、瓦斯炉、微波炉等工具的主妇，如果依旧像自己的母亲那样，只用做炖菜，那肯定是省时省事了，可当代社会显然对家庭主妇们有了‘更高的要求’。

“妈妈，等一等好吗？很快就好了。”林千秋轻巧地在铺好的煎吐司片上摊上一层卷心菜丝，又压上一片芝士片，再覆盖煎吐司片后的黄油锅翻炒的胡萝卜丝。然后，四片番茄头尾相压，紧密地排在胡萝卜丝上。

接着就是重头戏的炸猪排了，一整块盖上去、挤上沙拉酱，并放上太阳煎蛋、卷心菜丝、黄芥末酱...最后另一片煎吐司压上，完美！！！

这时候三明治已经很高了，看上去有些颤颤巍巍的。林千秋眼疾手快地将铺在三明治下方的油纸往上包，一只手压了压三明治，合拢油纸的两边——油纸封口的方式是合拢的纸边不断卷折，这也是在一点一点稳当地压薄三明治。

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