第96章 月饼 生意经

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赵恒看着那一碗黑乎乎的散发着熟悉味道的汤汁，剑眉微微皱起，还没喝都觉得嘴里苦涩不已，没动作。

叶青青等了一会，见他不动，又出去端了那碗为他准备的酸豇豆肉沫臊子面，“喝完药可以吃碗面。”

叶青青端着面条一进屋，赵恒鼻头微动，立马闻到了一股酸香味道，大概是长时间未进食，胃里翻腾得难受，喉结微动，这没看到闻到还好，可这小丫头面一端进来，香味似乎都跟长了眼睛似的，直直往他鼻子里钻，还真的是有点饿。

“不喝药，便不能进食。”叶青青也注意到他微妙的表情，没想到这人看起来那么冷傲竟然害怕喝药，这反差还挺萌。

“嗯。”赵恒垂眸盯着汤药碗，有些无奈，他倒是没想到有一天居然被个小丫头用一碗面食拿捏了，旋即端起那汤药，屏住呼吸，仰头一口喝掉，意料之中苦不堪言。

“诺，吃面。”叶青青见他乖乖喝完药，将面碗递过去，拿着空碗转身便出了屋子。

院子里周氏、大哥，妹妹都吃了面，好似也来了精神，闲聊起来。

叶青青加入聊了几句，想到明日中秋节，她提出想做点月饼，得到大家的一只赞同。

大哥和梅子积极的药帮忙，叶青青也不客气，让大哥去拿家里先前烧火留下的木炭，随即将洗好红豆放在瓦罐里加水煮着，又端着盆进屋装面粉。

叶青青装了两足有七八斤面粉，又加两三斤糯米粉，加入糖，猪油和水搅拌均匀，揉成面团静置放着，又将芝麻，瓜子仁，花生米，核桃，红枣炒出来，让大哥将花生和核桃去皮倒碎，加入糯米粉糖和水拌成能揉成一团的浓稠度。

等到馅料做好，叶青青也刚好将发好的面团搓成一个个汤圆大小的面球摆满了一大簸箕，叶青青索性将一簸箕面团都端到院子里，教大家一起包月饼，先是包了五仁馅月饼。

清朗月色下，一家人团结协助，一个又一个的圆饼面团子包得很快，簸箕里一点点铺满。

“青青丫头，往日我们竟是不知这月饼如此简单。”周氏全程看了女儿如此做月饼，一学就会，有种豁然开朗的感觉。

“倒是不难，只是步骤麻烦些。”叶青青笑着点头。

“青青，咱家也没几口人，这月饼全部包完，怕是有一百多个吧，便是要送人，又哪里用得了这许多月饼？”周氏看着簸箕里堆成小山的一个个月饼，有些犯愁，这月饼精细，用料珍贵，自家吃这么多未免太败家了些。

“娘，我没打算全部都吃，咱们自家留一点，一家送几个就成，至于剩下的，大哥，你明儿能不能拿去镇上卖？”叶青青想着回家后，县城铺子关着着实是有些亏，她便想做点月饼去青石镇卖，卖几个钱算几个钱，无奈家里面粉糯米粉都少，不然她还能多做点。

“成，明日一早我先去镇上，那豆腐乳不是好了，也带些去卖。”叶长生跟着妹妹一起时间长了，满脑子生意经，一听能去镇上卖月饼，立马想着那豆腐乳也拿去卖。

“也行，少带几罐卖了早些回来，明儿再去阿秀婶家定些豆腐，咱们那架子都空着，再做一批豆腐乳放着。”叶长生一提醒，叶青青才想起来上次豆腐乳做完下一批豆腐乳还未做下，便又觉得好多事情要忙。

这里没有烤箱，也没有平底烤盘，叶青青只能选择在大锅里烤，灶洞里没有烧柴禾，而是放了一层木炭，盖上锅盖烤着，隔一会翻一次，不过一刻钟，第一锅月饼就出炉了。

刚烤出来的月饼，面皮酥脆，馅料很香，甜而不腻，虽然不能与八宝斋那用模具印花和字做出的月饼卖相相比，但是馅皮的口感却是不错，面粉里加了糯米粉，酥脆里带着一丝软糯，大家觉得新鲜，一口气连吃了两三个。

大哥意犹未尽还想要吃，叶青青阻止了，将月饼一个个小心的装在托盘里叠放着，再吃可定不消化了，烤完第二锅，叶青青才开始做豆沙。

热锅倒油，加糖，小火炒出糖汁，倒入红豆泥，小火不停的翻炒，将豆沙翻炒到水分蒸干，直至豆沙馅稠浓不粘手，豆香味四溢盛出放凉，将豆沙搓成圆球，一个个放入月饼皮里包上，再次放到锅里用炭火两面烤熟至微微焦黄，一口咬下去皮层酥脆，馅料酥软，色泽美观，看着赏心悦目，吃进嘴里更是甜滋滋的，回味无穷。

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